2008年05月11日

クスクスその後

珍しく写真が多めです。

続きからどうぞ

 

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まずは計量。おいしい料理は(慣れるまでは)計量から
店長が言うようなにおいは全くなし。
箱がしけりそうな開き方しかしないので、残りはジップロックにしまいます。

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熱湯に浸すと書いてましたが、熱湯で煮ました。
すさまじい勢いで水を吸います……。

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クスクスが煮えているところ。水がだいぶ減ってます。

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完全に吸水し終わったクスクス。200CC吸いきりました……。
まだ吸いそう……。

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クスクスを炒めるためフライパンでバターをとかします。

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溶かしバターにクスクス投入。パスタのように炒めます。

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炒め終わったクスクスはまるでライス。
ここでクスクスは終わりで、具に入ります。

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新鮮トマト。自家製(農家)です。
潰すから、見た目の悪いのばっかり。

 SANY0054

深いフライパンで炒めます。

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だんだんぐずぐずに。

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もはや完全にスープ。コンソメと塩で味付け。
コンソメがしょっぱいタイプらしく、塩辛くなってしまったorz

 SANY0057

手羽元投入。タンドリーっぽく炒めるのを忘れてましたorz

 SANY0058

完成図。まるでカレーですが……お味は……。
クスクスに食感が無くて、ソースの味と微妙な塩味。
食べられないものじゃないけど、もうちょっと何か工夫がいる!
ソースがしょっぱいのも×。

今度またリベンジです。
店長のトラウマになるクスクスはおかしいよ!

おまけ。

SANY0059

付け合わせのとりはむ。ちょっと塩辛いけど( ゚Д゚)ウマー。

おまけ2

 SANY0061

ラ ム 酒 ふ た た び

posted by ラシィ at 21:26| ホノルル ☀| Comment(9) | TrackBack(3) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
やっぱり

・・・ビミョー;

って感じじゃろ!いや、でも死んでなくて本当によかったじゃよ;;

とりはむはうちでも作ってみようと企み中w
Posted by ペギソ at 2008年05月11日 21:48
もうちょっと工夫が必要だネー。
おいしいとりはむつくるならもも肉の方がおいしいよ。
元々は安い肉を食べる方法だから胸肉を使うのが正しいんだけど、味ならモモの方が上。
Posted by らしぃ at 2008年05月11日 22:33
自分の感想だと、クスクスはやっぱり香辛料を使ってスパイシーだったりハーバルだったりに仕上げる方が美味しいと思いますた
3度食べて2度目の時にまろやか路線で攻めてみたら、やっぱりまろ〜ん…として微妙…飽きてきましたです;w;
クスクス自体の味がほとんどないと感じるので、ソースでパンチ!ですね(*´▽`)
Posted by コリナ at 2008年05月12日 20:01
パンチですか。
たしかにトマトソースは飽きたかも……。
WEBで研究してみます〜。
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